Qual o agente etiológico do botulismo alimentar?

Passo 1

Beleza, vamos lá! A questão pergunta qual é o agente que causa o botulismo alimentar. Estamos falando de microbiologia aqui, especificamente de doenças causadas por microorganismos. Para resolver isso, vamos precisar saber quais bactérias estão envolvidas no botulismo e como elas agem.

Passo 2

Primeiro, vamos entender o que é botulismo alimentar. É uma doença séria causada por toxinas que afetam o sistema nervoso. Essas toxinas são produzidas por certos tipos de bactérias que crescem em ambientes com pouca ou nenhuma presença de oxigênio, como alimentos mal conservados.

Passo 3

Agora, vamos identificar o agente etiológico, ou seja, a bactéria causadora. A bactéria responsável pelo botulismo é chamada Clostridium botulinum. Essa bactéria forma esporos que podem sobreviver em condições adversas e, quando encontram um ambiente propício, como alimentos mal esterilizados, começam a produzir a toxina.

Passo 4

A toxina produzida pelo Clostridium botulinum é uma das mais potentes conhecidas. Ela bloqueia a liberação de acetilcolina, um neurotransmissor essencial para a comunicação entre os nervos e os músculos, levando à paralisia muscular.

Resposta

O agente etiológico do botulismo alimentar é a bactéria Clostridium botulinum.

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