Cite exemplo(s) de microrganismo(s) que faz(em) fermentação alcoólica.

Passo 1

A questão pede para citar exemplos de microrganismos que realizam fermentação alcoólica. Vamos trabalhar com o conteúdo de microbiologia, especificamente sobre processos de fermentação. Para resolver, precisamos entender o que é fermentação alcoólica e quais microrganismos estão envolvidos nesse processo.

Passo 2

Primeiro, vamos entender o que é fermentação alcoólica. É um processo metabólico no qual açúcares, como a glicose, são convertidos em etanol (álcool) e dióxido de carbono. Esse processo ocorre na ausência de oxigênio, ou seja, é anaeróbico.

Passo 3

Agora, vamos identificar quais microrganismos realizam esse tipo de fermentação. O principal grupo são as leveduras, que são fungos unicelulares. Elas são amplamente utilizadas na produção de bebidas alcoólicas e na panificação.

Passo 4

O microrganismo mais conhecido que faz fermentação alcoólica é a Saccharomyces cerevisiae, também chamada de levedura de cerveja ou levedura de padeiro. Além dela, outras espécies de leveduras do gênero Saccharomyces também realizam esse processo.

Passo 5

Além das leveduras, algumas bactérias também podem realizar fermentação alcoólica, embora sejam menos comuns. Um exemplo é a Zymomonas mobilis, que é utilizada na produção de bebidas alcoólicas em algumas regiões.

Resposta

Um exemplo de microrganismo que realiza fermentação alcoólica é a Saccharomyces cerevisiae, conhecida como levedura de cerveja ou levedura de padeiro.

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