Por que a água no fundo de um gêiser não ferve quando atinge ?
Passo 1
Para a água ferver precisamos que a água consiga formar as bolhas de vapor de água dentro da água, que vão subir e escapar uma vez na superfície. Então vamos ver por que isso não ocorre.
Passo 2
Para a formação dessas bolhas, a pressão de vapor de água dentro delas tem que ser igual ou maior que a pressão do líquido com a pressão do ar acima dele. Um gêiser geralmente está abaixo da terra e sua pressão dentro dele é maior que a pressão atmosférica que geralmente temos pela quantidade de água dentro dele. Assim, como a pressão é maior, precisamos que a pressão dentro da bolha com o vapor de água também seja maior e assim a água precisa atingir uma temperatura maior que para ferver.
Resposta
A água do gêiser não ferve a essa temperatura pela pressão exercida pela água nas partes de baixo dele, que excedem a pressão atmosférica que temos normalmente.