Um amigo inventor propõe um projeto de uma panela de
pressão que permitirá ferver a água numa temperatura menor
do que 100°C, de modo que a comida seja cozida com menor
consumo de energia. Comente essa ideia.
Passo 1
Fala aí, cara... eu diria que isso não é uma boa ideia, porque uma panela de pressão deveria aumentar a pressão para que assim a temperatura consiga atingir valores maiores que 100ºC antes de entrar em ebulição.
Se a alguma substancia entrar em ebulição aquela temperatura não aumenta, pois o calor que continuar entrando servirá para mudar o estado físico.Essa panela do inventor diminuirá a pressão interna da panela e isso vai fixar a temperatura num valor abaixo de 100ºC por conta dessa “ebulição adiantada” e como a temperatura é a responsável pelo cozimento esse alimento vai demorar mais para cozinhar. Se a energia está ligada ao tempo de utilização, isso não será uma ideia das melhores.
A conclusão é que meu amigo chefe de cozinha não vai ficar muito feliz com o amigo inventor hahaha
Resposta
A comida pode ser cozida com menor consumo de energia, mas o tempo de preparo também será maior e isso deve ser levado em consideração.