Quanta energia existe em uma noz? Queime-a para descobrir.

O calor liberado na queima é a energia liberada quando o

carbono e o hidrogênio da noz se combinam com o oxigênio

do ar (reações de óxido-redução) para produzir CO2 e H2O.

Perfure uma noz (com nozes pecan é melhor) com um clipe

de papel que a mantenha sustentada acima de uma mesa.

Sobre a noz, posicione uma lata com água de modo que você

possa medir a variação de sua temperatura enquanto a noz

queimar. Use aproximadamente 10 cm3 (10 mL) de água e

um termômetro com escala Celsius. Tão logo acender a noz

com um fósforo, coloque a lata com água acima dela e registre

o aumento de temperatura da água até que a chama se extinga.

O número de calorias liberados na queima da noz pode ser

calculado através da fórmula Q = cmT, onde c representa o

calor específico da água (1 cal/g.oC), m é sua massa e T é a

variação de temperatura. A energia contida no alimento está

expressa em Calorias, cada Caloria correspondendo a 1.000

calorias que você calculou. Assim, para obter o número de

Calorias, divida seu resultado por 1.000. (Consulte Pense e

Resolva número 36.)?

Passo 1

Bem nesta daqui, a gente deveria colocar a mão na massa para resolver, então se você conseguir fazer o experimento faça! Mas como noz aqui no Brasil é caro e difícil de achar, vamos entender pelo menos a teoria por trás.

Ao queimar a noz, e transferir o calor liberado para uma lata com água, assim esquentando a água, e com a variação da temperatura utilizamos a equação dada para calcular a quantidade de calorias obtidas, teoricamente deveria ser algo por volta de 7Cal ou 7000cal.

Resposta

7 Calorias.

Ver Outros Exercícios desse livro