Quanta energia existe em uma noz? Queime-a para descobrir.
O calor liberado na queima é a energia liberada quando o
carbono e o hidrogênio da noz se combinam com o oxigênio
do ar (reações de óxido-redução) para produzir CO2 e H2O.
Perfure uma noz (com nozes pecan é melhor) com um clipe
de papel que a mantenha sustentada acima de uma mesa.
Sobre a noz, posicione uma lata com água de modo que você
possa medir a variação de sua temperatura enquanto a noz
queimar. Use aproximadamente 10 cm3 (10 mL) de água e
um termômetro com escala Celsius. Tão logo acender a noz
com um fósforo, coloque a lata com água acima dela e registre
o aumento de temperatura da água até que a chama se extinga.
O número de calorias liberados na queima da noz pode ser
calculado através da fórmula Q = cmT, onde c representa o
calor específico da água (1 cal/g.oC), m é sua massa e T é a
variação de temperatura. A energia contida no alimento está
expressa em Calorias, cada Caloria correspondendo a 1.000
calorias que você calculou. Assim, para obter o número de
Calorias, divida seu resultado por 1.000. (Consulte Pense e
Resolva número 36.)?
Passo 1
Bem nesta daqui, a gente deveria colocar a mão na massa para resolver, então se você conseguir fazer o experimento faça! Mas como noz aqui no Brasil é caro e difícil de achar, vamos entender pelo menos a teoria por trás.
Ao queimar a noz, e transferir o calor liberado para uma lata com água, assim esquentando a água, e com a variação da temperatura utilizamos a equação dada para calcular a quantidade de calorias obtidas, teoricamente deveria ser algo por volta de 7Cal ou 7000cal.
Resposta
7 Calorias.