Se você usar uma fornada de massa de farinha com ovos para bolinhos de xícara (muffins) e assá-la em forno pelo tempo sugerido para assar um bolo comum, qual será o resultado?
Passo 1
Um bolo, em relação a um muffin, possui uma menor razão de área superficial por massa (lembre-se de que quando aumentamos a escala de um objeto seu volume aumenta mais rapidamente que sua área superficial). Ou seja, quanto assarmos uma mesma quantidade de massa, o bolo possuirá uma menor área superficial exposta ao calor quando comparado com os muffins.
Passo 2
Uma vez que o bolo recebe um menor fluxo de calor devido à sua limitação de área, o tempo necessário para lhe assar é maior do que o tempo necessário para fazer o mesmo com os muffins. Sendo assim, se alguém que não conhece muito de culinária (ou de física) usar as instruções de como assar um bolo para fazer os muffins, infelizmente os queimará.
Resposta
Se você usar uma fornada de massa de farinha com ovos para bolinhos de xícara e assá-la em forno pelo tempo sugerido para assar um bolo comum, você provavelmente irá queimar os muffins.