O ácido fosfórico
é utilizado como acidulante em refrigerantes tipo cola. A ANVISA determina um teor máximo de
de ácido fosfórico por 100 mL de refrigerante. Para análise do teor de ácido fosfórico, uma alíquota de
de uma amostra de refrigerante consumiu
de uma solução de
até a virada do indicador fenolftaleína (indica o consumo do segundo hidrogênio ionizável do ácido fosfórico). Verifique se o refrigerante analisado está de acordo com a determinação da ANVISA.
Passo 1
Beleza, vamos lá! O exercício quer saber se um refrigerante está dentro do limite permitido de ácido fosfórico, que segundo a ANVISA é de até
por
. Para descobrir isso, vamos usar a titulação, que é uma técnica de química para determinar a quantidade de uma substância em uma solução. Precisamos usar a relação entre a quantidade de
usada na titulação e a quantidade de ácido fosfórico presente no refrigerante.
Passo 2
Primeiro, vamos calcular a quantidade de moles de
que foi usada na titulação. A concentração da solução de
é
e o volume usado foi
, que é igual a
. A fórmula para calcular moles é:
Passo 3
Sabemos que o
tem três hidrogênios que podem reagir, mas o exercício especifica que estamos considerando o consumo do segundo hidrogênio ionizável. Isso significa que a relação entre
e
é de
. Portanto, a quantidade de moles de
é igual à de
:
Passo 4
Agora, vamos calcular a massa de
presente na amostra. Para isso, usamos a massa molar do
, que é aproximadamente
. A fórmula é:
Passo 5
Finalmente, vamos verificar se essa massa está dentro do limite estabelecido pela ANVISA. O limite é de
por
de refrigerante. Comparando:
Ou seja, a quantidade de ácido fosfórico está acima do limite permitido.
Resposta
O refrigerante analisado contém
de ácido fosfórico por
, excedendo o limite máximo de
estabelecido pela ANVISA.