Os carboidratos obtidos da alimentação, como amido, glicogênio, celulose, lactose e sacarose, precisam ter as suas ligações glicosídicas hidrolisadas, em reações catalisadas por glicosidases específicas presentes na boca e no duodeno. A digestão dos carboidratos maiores é necessária, pois apenas os monossacarídeos, as unidades constituintes desses carboidratos, são absorvidos pela mucosa duodenal. De acordo com as informações apresentadas na tabela a seguir, faça a associação das definições na Coluna A com seus respectivos conceitos, apresentados na Coluna B.
COLUNA A
I. Enzima presente na mucosa duodenal que degrada um dissacarídeo formado pela frutose e glicose.
II. Possui ligações do tipo beta 1->4 entre os monossacarídeos, o que impede a sua hidrólise nos humanos.
III. Produto formado após a digestão pela enzima alfa-amilase pancreática no duodeno.
IV. Intolerância à lactose se caracteriza pela menor ou ausência da atividade de uma glicosidase.
COLUNA B
  1. Maltose
  2. Celulose
  3. Lactase
  4. Sacarase
Assinale a alternativa que apresenta a associação CORRETA entre as colunas.
Escolha uma:
a. I – 2; II – 3; III – 1; IV – 4.
b. I – 3; II – 4; III – 2; IV – 1.
c. I – 4; II – 2; III – 1; IV – 3.
d. I – 3; II – 1; III – 4; IV – 2.
e. I – 1; II – 3; III – 4; IV – 2.

Passo 1

Beleza, vamos dar uma olhada nesse exercício. A gente tem que associar as definições da Coluna A com os conceitos da Coluna B. O assunto aqui é a digestão dos carboidratos, especificamente como as enzimas atuam para quebrar os carboidratos maiores em monossacarídeos que nosso corpo consegue absorver. Vamos precisar entender o papel de cada enzima mencionada e as características dos carboidratos listados.

Passo 2

Vamos analisar cada item da Coluna A e ver qual conceito da Coluna B combina melhor.
I. Enzima presente na mucosa duodenal que degrada um dissacarídeo formado pela frutose e glicose.
Primeiro, precisamos identificar qual dissacarídeo é formado por frutose e glicose. Esse dissacarídeo é a sacarose. A enzima que decompõe a sacarose é a sacarase.
II. Possui ligações do tipo beta 1->4 entre os monossacarídeos, o que impede a sua hidrólise nos humanos.
As ligações beta 1->4 são características da celulose. Os humanos não possuem a enzima necessária para quebrar essas ligações, por isso não conseguimos digerir a celulose.
III. Produto formado após a digestão pela enzima alfa-amilase pancreática no duodeno.
A alfa-amilase pancreática atua na quebra do amido, que é um polissacarídeo. O resultado dessa digestão são maltose, que é um dissacarídeo composto por duas unidades de glicose.
IV. Intolerância à lactose se caracteriza pela menor ou ausência da atividade de uma glicosidase.
A intolerância à lactose ocorre devido à falta de lactase, a enzima responsável por quebrar a lactose em glicose e galactose.

Resposta

A associação correta entre as colunas é:
c. I – 4; II – 2; III – 1; IV – 3.

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