Compare os mecanismos de transferência de massa envolvidos na extração sólido-líquido e na extração líquido-líquido. Quais desses mecanismos podem ser aplicados para separação de açúcar residual do bagaço da cana-de açúcar? (resposta com mín. 1.200 e máx. 2.500 caracteres).
Passo 1
Vamos começar entendendo o que a questão está pedindo. Precisamos comparar os mecanismos de transferência de massa na extração sólido-líquido e na extração líquido-líquido. Além disso, temos que identificar quais desses mecanismos podem ser usados para separar o açúcar residual do bagaço da cana-de-açúcar. Para isso, vamos precisar saber o que é transferência de massa, como funcionam esses dois tipos de extração e como aplicá-los na separação de componentes.
Passo 2
Transferência de massa é o processo pelo qual os componentes de uma mistura se movem de uma fase para outra devido a diferenças de concentração. Imagine que você tem açúcar espalhado no fundo de um copo de água; com o tempo, o açúcar vai se dissolvendo e se espalhando pela água. Isso é um exemplo de transferência de massa por difusão.
Passo 3
Na extração sólido-líquido, também conhecida como lixiviação, um sólido (como o bagaço da cana-de-açúcar) é tratado com um líquido solvente (como água) para remover componentes solúveis (o açúcar). O principal mecanismo de transferência de massa aqui é a difusão, onde as moléculas do açúcar se movem do bagaço para a água devido à diferença de concentração.
Passo 4
Já na extração líquido-líquido, temos duas fases líquidas imiscíveis (como óleo e água). O objetivo é transferir um componente de uma fase para outra com base na sua solubilidade relativa em cada solvente. O mecanismo principal aqui é a distribuição de massa, onde o soluto se distribui entre as duas fases até alcançar o equilíbrio.
Passo 5
Comparando os dois métodos, a extração sólido-líquido depende da difusão através da interface sólido-líquido, enquanto a extração líquido-líquido depende do equilíbrio de solubilidade entre duas fases líquidas. Ambos os métodos envolvem transferência de massa, mas atuam de maneiras diferentes dependendo das fases envolvidas.
Passo 6
Para separar o açúcar residual do bagaço da cana-de-açúcar, a extração sólido-líquido é mais adequada. Isso porque o açúcar está contido no sólido (bagaço) e pode ser eficientemente lixiviado utilizando um solvente apropriado, como a água. A difusão do açúcar para a água permite uma separação eficaz do sólido e do açúcar dissolvido.
Resposta
Em resumo, tanto a extração sólido-líquido quanto a extração líquido-líquido envolvem mecanismos de transferência de massa, mas a extração sólido-líquido é a mais indicada para separar o açúcar residual do bagaço da cana-de-açúcar. Isso se deve à natureza sólida do bagaço e à capacidade do solvente líquido de dissolver eficientemente o açúcar através do processo de difusão.
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B. () cm, kg, s
C. ()
D. () km, g, h
E. () mm, mg, h
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C. ()
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