Realize uma pesquisa (utilizando fontes confiáveis como livros, teses, dissertações e artigos) e responda às questões abaixo:
d) O que são carboidratos? Onde são aplicados na Engenharia Bioquímica?
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Passo 1
Beleza, vamos lá! A gente tem um exercício que pede para a gente entender o que são carboidratos e como eles são usados na Engenharia Bioquímica. Isso envolve conhecimentos de bioquímica e aplicação prática na engenharia, então vamos precisar entender a estrutura e as funções dos carboidratos e ver como eles são utilizados nesse campo da engenharia.
Passo 2
Primeiro, vamos entender o que são carboidratos. Carboidratos são biomoléculas compostas de carbono, hidrogênio e oxigênio, geralmente na proporção de 1:2:1. Eles servem como fonte de energia para os organismos e também têm funções estruturais. Basicamente, são tipos de açúcares e amidos que encontramos em alimentos como pão, arroz e frutas.
Passo 3
Existem diferentes tipos de carboidratos: monossacarídeos (como a glicose), dissacarídeos (como a sacarose) e polissacarídeos (como o amido e a celulose). Cada um desses tem uma estrutura diferente, o que afeta como nosso corpo os utiliza e como eles podem ser aplicados na engenharia.
Passo 4
Agora, falando sobre Engenharia Bioquímica, que combina princípios de biologia e química para desenvolver processos e produtos. Os carboidratos são aplicados aqui de várias maneiras, por exemplo:
- Produção de biocombustíveis: O amido e a celulose podem ser fermentados por microrganismos para produzir etanol, que é usado como combustível.
- Desenvolvimento de bioplásticos: Carboidratos como a glucon mais certos podem ser usados para criar materiais plásticos biodegradáveis.
- Bioprocessos industriais: Carboidratos são usados como substratos em processos fermentativos para produzir enzimas, vitaminas e outras substâncias úteis.
Passo 5
Além disso, na Engenharia Bioquímica, entender a estrutura dos carboidratos é essencial para modificar e otimizar processos biotecnológicos. Por exemplo, ajustar a fermentação de açúcares para maximizar a produção de determinados produtos biotecnológicos.
Resposta
Em resumo, carboidratos são moléculas orgânicas feitas de carbono, hidrogênio e oxigênio que servem como fontes de energia e têm funções estruturais. Na Engenharia Bioquímica, eles são aplicados na produção de biocombustíveis, desenvolvimento de bioplásticos e em diversos processos industriais que utilizam fermentação para criar produtos biotecnológicos.
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