Por que o sal de cozinha se dissolve melhor em água a 40^circ C do que a 20^circ C

Passo 1

Vamos olhar para o que a questão está pedindo: entender por que o sal de cozinha se dissolve melhor em água a 40^circ C do que a 20^circ C. Para resolver isso, vamos usar conceitos de solubilidade e energia térmica.

Passo 2

Primeiro, precisamos saber o que é solubilidade. Solubilidade é a capacidade de uma substância (neste caso, o sal) de se dissolver em um solvente (água). A solubilidade geralmente depende da temperatura do solvente.

Passo 3

Quando a água está mais quente, como a 40^circ C, as moléculas de água têm mais energia térmica. Isso significa que elas se movem mais rapidamente.

Passo 4

Com mais movimento, as moléculas de água conseguem interagir e separar os íons de sal (sódio e cloreto) mais eficientemente. Essa interação facilita a dissolução do sal.

Passo 5

A uma temperatura mais baixa, como 20^circ C, as moléculas de água têm menos energia e se movem mais lentamente. Isso torna mais difícil para elas separar e envolver os íons de sal, resultando em menor dissolução.

Resposta

Portanto, o sal de cozinha se dissolve melhor em água a 40^circ C porque a maior temperatura aumenta a energia das moléculas de água, facilitando a dissolução dos íons de sal.

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