Enunciado
FenTrans, MecFlu, TransCal e TransMassa - Çengel - Transferência de Calor- Ed: 4º - Capítulo 4.Problemas - Ex. 98
Quais são os tipos mais comuns de microrganismos? Que alterações indesejáveis os microrganismos causam nos alimentos?
Passo 1
Os principais tipos de microrganismos são: bactérias, leveduras, fungos e vírus. Em alimentos não processados eles causam odores e sabores desagradáveis, mudanças na textura e aparência e eventual degradação dos alimentos.
Resposta
Ei, a resposta está no passo a passo :)