Quais são os tipos mais comuns de microrganismos? Que alterações indesejáveis os microrganismos causam nos alimentos?
Passo 1
Os principais tipos de microrganismos são: bactérias, leveduras, fungos e vírus. Em alimentos não processados eles causam odores e sabores desagradáveis, mudanças na textura e aparência e eventual degradação dos alimentos.
Resposta
Ei, a resposta está no passo a passo :)