Os salmões que desovam no Lago Stuart, nos EUA, partem do Oceano Pacífico, nadando cerca de 1 000 km contra a correnteza do Rio Fraser. Eles se deslocam apenas 2,1 km /h devido à correnteza do rio, mas sua velocidade efetiva é cerca de duas vezes maior, ou seja, 4,2 km /h. Nadando com essa velocidade, um salmão absorve cerca de de para cada quilo de sua massa. Durante essa viagem eles não se alimentam. A energia liberada pela oxidação de gordura e de proteína é 3,3 kcal por grama de usado.

a. Calcule a energia total metabolizada usada por um salmão de 3 kg nessa viagem.

b. Suponha que os salmões, ao nadarem, oxidem 2 g de gordura para cada grama de proteína oxidada. As energias contidas em 1 g de gordura e em 1 g de proteína são, respectivamente, 9 kcal e 4 kcal. Quantos gramas de gordura e de proteína são gastos nessa viagem?

c. Que percentagem de seu peso é perdida por um salmão de 3 kg?

b) Olha lá que complexo, mas relaxa que vamos deixar isso facinho, olha:

Primeiro, temos que saber que eles oxidam de gordura para cada de proteína, ou seja:

Mas a energia na gordura é e da proteína é :

E a energia total metabolizada, pelo que vimos lá no item a, é . Vamos chamar de a quantidade de proteína oxidada, e aí temos que a quantidade de gordura vai ser . Assim, temos:

Então são oxidadas de proteína e de gordura

c) O percentual vai ser: