Enunciado
Química - Princípios de Química: Questionando a Vida Moderna e o Meio Ambiente - 5ª Edição - Peter Atkins, Loretta Jones e Leroy Laverman- Ed: 5º - Capítulo 19.Exercício - Ex. 65
Identifique todos os grupos funcionais dos seguintes compostos:
(a)vanilina, o composto responsável pelo sabor da baunilha.
(b)carvona, o composto responsável pelo sabor da hortelã.
(c)cafeína, o estimulante do café, chá e refrigerantes de cola.
Passo 1
Os compostos orgânicos estão na ordem em que aparecem nas letras (a), (b), e (c).
Pra vanilina, temos grupos funcionais com oxigênios. Da esquerda pra direita, temos:
Uma hidroxila (grupo ) ligada a anel aromático caracteriza um fenol.
O oxigênio entre dois carbonos quaisquer caracteriza um éter.
Oxigênio em ligação dupla em ponta de cadeia caracteriza um aldeído.
Passo 2
Pra carvona, temos um grupo funcional com oxigênio:
Oxigênio em ligação dupla no meio da cadeia caracteriza uma cetona.
Passo 3
Pra cafeína, temos grupos funcionais com nitrogênio e com oxigênio:
Da esquerda pra direita, temos:
Nitrogênios ligados a um ou mais carbonos de carbonila, , caracterizam função amida.
Nitrogênio ligado por ligações simples com carbonos e/ou hidrogênios caracteriza uma amina; por uma ligação dupla com carbono, caracteriza uma imina.
Resposta
Ei, a resposta está no passo a passo :)