Enunciado
Termodinâmica - Moran e Shapiro - Princípios de Termodinâmica para Engenharia- Ed: 7º - Capítulo 2.Exercícios - Ex. 5
Quais os exemplos de transferência de calor por condução, radiação e convecção que você encontra quando utiliza uma grelha a carvão?
Passo 1
Ooopa, beleza?
Até no nosso churrasco de domingo a termodinâmica tá presente hehe. Assa uma carninha enquanto pensa nessa questão
Passo 2
- Condução: condução de calor é quando energia é transferida para a comida por contato direto com a fonte de energia. A marca da gralha na carne é um bom exemplo de condução de calor.
- Convecção: é quando a energia é transportada para o alimento por um fluido. O cachorro quente que não toca na grelha é cercado por ar quente e isso é um exemplo de transferência de calor por convecção.
- Radiação: é a transferência de calor por exposição direta a uma fonte de energia luminosa, especialmente a energia infravermelha. Colocar carne em um espetinho e segurar ele perto do fogo é churrasco por radiação.
Resposta
Ei, a resposta está no passo a passo :)