Enunciado
Ciência dos Materiais - Callister - Ciência e Engenharia de Materiais. Uma Introdução- Ed: 8º - Capítulo 9.Perguntas e Problemas - Ex. 1
Considere o diagrama de fases açúcar- água da Figura .
(a) Que quantidade de açúcar dissolverá em g de água a ?
(b) Se a solução líquida saturada no item (a) for resfriada a , parte do açúcar precipitará como um sólido. Qual será a composição da solução líquida saturada (em açúcar) a ?
(c) Que quantidade do açúcar sólido sairá da solução no resfriamento até ?
Passo 1
Olá! Tudo bem? Resolveremos cada item em um passo diferente, começando pelo item (a) neste Passo .
(a) Somos solicitados a determinar quanto açúcar será dissolvido em g de água a . A partir da curva limite de solubilidade na Figura , a , a concentração máxima de açúcar no xarope é de cerca de . É possível calcular a massa de açúcar usando a Equação (pág. ; Ed.). Veja:
Passo 2
(b) Utilizando esse mesmo gráfico, a , o limite de solubilidade (ou a concentração da solução saturada) é de cerca de açúcar.
Passo 3
(c) A massa de açúcar nesta solução saturada, a , também pode ser calculada usando a Equação da seguinte maneira:
Agora, subtraindo as duas concentrações de açúcar, poderemos saber a quantidade de açúcar que precipitou da solução após o resfriamento. Veja:
Resposta
(a)
(b)
(c)