O ácido alpha-linolênico (ALA) corresponde ao ácido cis,cis,cis-9,12,15-octadecatrienóico (18:3) e o ácido gamma-linolênico corresponde ao ácido cis,cis,cis-6,9,12-octadecatrienóico (18:3). Explique a(s) diferença(s) estruturais entre esses dois isômeros, indicando se correspondem a ácidos graxos omega-3 ou omega-6. Por que o ALA corresponde a um ácido graxo essencial à alimentação humana?

Passo 1

Beleza, vamos lá! O exercício fala sobre dois tipos de ácidos graxos chamados ácido α-linolênico (ALA) e ácido γ-linolênico. A missão é explicar como a estrutura desses dois é isômeros diferentes, dizer se eles são do tipo omega-3 ou omega-6, e também entender por que o ALA é essencial na nossa alimentação. Para resolver isso, vamos precisar conhecer um pouco sobre estrutura dos ácidos graxos e a classificação omega que indica onde as ligações duplas estão na molécula.

Passo 2

Primeiro, vamos entender o que são isômeros. Isômeros são moléculas que têm a mesma fórmula molecular, mas estruturas diferentes. No nosso caso, o ALA e o γ-linolênico têm a mesma quantidade de carbonos e ligações, mas essas ligações estão em posições diferentes na cadeia.

Passo 3

O ácido α-linolênico (ALA) é também conhecido como ácido cis,cis,cis-9,12,15-octadecatrienóico, o que significa que as ligações duplas estão nos carbonos 9, 12 e 15 contando do final metil ( omega). Já o ácido γ-linolênico é o cis,cis,cis-6,9,12-octadecatrienóico, com as ligações duplas nos carbonos 6, 9 e 12.

Passo 4

Agora, sobre a classificação omega. Essa classificação conta os carbonos a partir do final metil da molécula. Se a primeira ligação dupla aparece no 3º carbono, é um ácido omega-3. Se aparece no 6º carbono, é um omega-6.
No ALA, a primeira ligação dupla está no carbono 9 contando do omega, mas para classificá-lo como omega-3, contamos de trás pra frente e a primeira ligação dupla fica no 3º carbono. Já o γ-linolênico, com a primeira ligação dupla no 6º carbono, é classificado como omega-6.

Passo 5

Por último, por que o ALA é considerado um ácido graxo essencial na alimentação humana? Bem, “essencial” significa que o nosso corpo não consegue sintetizar esse ácido graxo, então precisamos obtê-lo através da dieta. O ALA é precursor para outros ácidos graxos importantes, como os EPA e DHA, que são cruciais para funções cerebrais e saúde cardiovascular.

Resposta

Os ácidos α-linolênico (ALA) e γ-linolênico são isômeros estruturais com ligações duplas em posições diferentes na cadeia carbônica: o ALA possui as ligações nos carbonos 9, 12 e 15, classificando-o como um ácido omega-3, enquanto o γ-linolênico tem as ligações nos carbonos 6, 9 e 12, sendo um ácido omega-6. Além disso, o ALA é considerado essencial para a alimentação humana porque o corpo não pode produzi-lo e ele é fundamental para a síntese de outros ácidos graxos importantes para a saúde.

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