A água apresenta propriedades físico-químicas que a coloca em posição de destaque como substância essencial à vida. Dentre essas, destacam-se as propriedades térmicas biologicamente muito importantes, por exemplo, o elevado valor de calor latente de vaporização. Esse calor latente refere-se à quantidade de calor que deve ser adicionada a um líquido em seu ponto de ebulição, por unidade de massa, para convertê-lo em vapor na mesma temperatura, que no caso da água é igual a 540 calorias por grama. A propriedade físico-química mencionada no texto confere à água a capacidade de
a) servir como doador de elétrons no processo de fotossíntese.
b) funcionar como regulador térmico para os organismos vivos.
c) agir como solvente universal nos tecidos animais e vegetais.
d) transportar os íons de ferro e magnésio nos tecidos vegetais.
e) funcionar como mantenedora do metabolismo nos organismos vivos.

Passo 1

Vamos resumir a questão: A água tem propriedades físico-químicas importantes, como o alto valor do calor latente de vaporização, que é a quantidade de calor necessária para transformar a água líquida em vapor sem mudar a temperatura. Precisamos descobrir qual dessas propriedades faz com que a água possa desempenhar uma função específica nos organismos vivos. Para resolver isso, vamos lembrar o que cada propriedade faz e como o calor latente de vaporização está relacionado a elas.

Passo 2

Primeiro, vamos entender o que é calor latente de vaporização. Esse é o calor necessário para mudar a água do estado líquido para o gasoso sem alterar a temperatura. A fórmula para calcular é:
Q = m cdot Lv
onde $ Q $ é a quantidade de calor, $ m $ é a massa da água e $ L_v $ é o calor latente de vaporização.

Passo 3

Agora, vamos ver como essa propriedade se relaciona com o funcionamento dos organismos vivos. Quando a água tem um alto calor latente de vaporização, isso significa que ela pode absorver muito calor sem aumentar muito de temperatura. Isso é ótimo para regular a temperatura dos organismos, funcionando como um sistema de resfriamento natural.

Passo 4

Analisando as opções:
a) Dizer que a água serve como doadora de elétrons na fotossíntese não está diretamente relacionado ao calor latente de vaporização.
b) A água funcionando como regulador térmico faz sentido, já que o alto calor latente de vaporização permite que ela absorva e libere calor de forma eficiente, ajudando a manter a temperatura estável.
c) Agir como solvente universal é uma propriedade importante da água, mas está mais ligada à sua polaridade e capacidade de dissolver substâncias, não diretamente ao calor latente de vaporização.
d) Transportar íons de ferro e magnésio está relacionado à capacidade de solvente da água.
e) Manter o metabolismo também envolve várias funções da água, mas o regulamento térmico é mais diretamente ligado ao calor latente de vaporização.

Resposta

A alternativa correta é a b) funcionar como regulador térmico para os organismos vivos.

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