Considere as seguintes tarefas realizadas no dia a dia de uma cozinha e indique aquelas que envolvem transformações químicas.
  1. Aquecer uma panela de alumínio.
  2. Acender um fósforo.
  3. Ferver água.
  4. Queimar açúcar para fazer caramelo.
  5. Fazer gelo.
    a) 1, 3 e 4.
    b) 2 e 4.
    c) 1, 3 e 5.
    d) 3 e 5.
    e) 2 e 3. ​

Passo 1

Beleza, vamos lá! A gente tem um exercício que fala sobre tarefas do dia a dia na cozinha e precisa identificar quais delas envolvem transformações químicas. Para resolver isso, vamos precisar entender o que são transformações químicas e como diferenciar das físicas.

Passo 2

Primeiro, vamos lembrar o que é uma transformação química. Basicamente, é uma mudança onde a composição química de uma substância muda, formando uma ou mais novas substâncias. Já as transformações físicas mudam o estado ou a aparência da matéria, mas a composição química permanece a mesma.

Passo 3

Agora, vamos analisar cada uma das tarefas:
  1. Aquecer uma panela de alumínio: Quando você aquece uma panela, está mudando a temperatura dela, mas o alumínio continua sendo alumínio. Não há mudança na composição química. Então, é uma transformação física.
  2. Acender um fósforo: Ao riscar o fósforo, ocorre uma queima que produz fogo. Isso envolve a reação entre os componentes do fósforo e o oxigênio do ar, formando novos produtos. Aqui, temos uma transformação química.
  3. Ferver água: Quando você ferve água, ela passa do estado líquido para o gasoso (vapor). A molecula de água continua sendo H₂O, sem alteração na composição química. Portanto, é uma transformação física.
  4. Queimar açúcar para fazer caramelo: Ao queimar o açúcar, ocorre uma reação química chamada caramelização, onde o açúcar se decompõe e forma novas substâncias com gosto e cor diferentes. Isso é uma transformação química.
  5. Fazer gelo: Congelar água faz com que ela passe do estado líquido para o sólido, mas a molécula de água permanece H₂O. Isso é uma transformação física.

Passo 4

Então, resumindo:
  • Transformações químicas: 2 (Acender um fósforo) e 4 (Queimar açúcar para fazer caramelo).
  • Transformações físicas: 1, 3 e 5.

Resposta

A opção correta é a b) 2 e 4.

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