Indique o(s) tipo(s) de transformações que ocorrem nos exemplos abaixo:
d) o cozimento de um ovo.
d) o cozimento de um ovo.
Passo 1
Beleza, vamos entender o que a questão está pedindo. A gente precisa identificar que tipo de transformação acontece quando cozinhamos um ovo. Para isso, vamos usar os conceitos de transformações físicas e químicas. Transformações físicas são aquelas onde muda a aparência ou o estado da matéria, mas a substância em si não muda. Já as transformações químicas envolvem mudanças na composição das substâncias, criando novas substâncias.
Passo 2
Quando a gente cozinha um ovo, acontece uma mudança na estrutura das proteínas presentes na clara e na gema. Essas proteínas se desnaturam, ou seja, perdem sua forma original e se reorganizam. Esse processo altera as propriedades do ovo, como a textura, passando de líquido para sólido.
Passo 3
Além disso, ao aquecer o ovo, estamos também mudando o estado físico da água presente nele, de líquida para vapor, quando ferve. Essa é uma transformação física, pois a água continua sendo H₂O mesmo após a mudança de estado.
Resposta
No cozimento de um ovo ocorrem tanto transformações químicas, devido à desnaturação das proteínas, quanto transformações físicas, devido à mudança de estado da água presente no ovo.
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Indique o(s) tipo(s) de transformações que ocorrem nos exemplos abaixo:
a) o cozimento de um bolo.
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Indique se os seguintes materiais correspondem a um elemento, composto puro, mistura homogênea ou mistura heterogênea:
j) ozônio.
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Indique o(s) tipo(s) de transformações que ocorrem nos exemplos abaixo:
e) o aquecimento de um forno.
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Indique o(s) tipo(s) de transformações que ocorrem nos exemplos abaixo:
g) a tendência do ferro a enferrujar.
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