Uma indústria utilizou no processo de produção de certo alimento uma etapa em que, para eliminar bactérias, o alimento é aquecido a 103°C e, em seguida, sofre um resfriamento chegando a -15°C. Qual é a variação de temperatura que o alimento sofre nessa etapa de produção?
a) 88°C
b) 118°C
c) -88°C
d) – 18°C
a) 88°C
b) 118°C
c) -88°C
d) – 18°C
Passo 1
Beleza, vamos resolver essa questão juntos! O enunciado fala sobre a variação de temperatura que um alimento sofre durante o processo de produção. A matéria envolvida aqui é termometria, que estuda as variações de temperatura. Para resolver, vamos precisar entender como calcular a variação de temperatura entre dois pontos.
Passo 2
Primeiro, vamos identificar as temperaturas inicial e final do alimento no processo. O alimento é aquecido até 103°C e depois resfriado até -15°C.
Passo 3
A variação de temperatura (ΔT) é calculada pela diferença entre a temperatura final (T_final) e a temperatura inicial (T_inicial). A fórmula fica assim:
Passo 4
Substituindo os valores que temos:
Passo 5
Fazendo a conta:
Passo 6
A variação de temperatura é -118°C, mas como a questão pede apenas o valor da variação, consideramos o valor absoluto, que é 118°C.
Resposta
A variação de temperatura que o alimento sofre é 118°C. A opção correta é a b) 118°C.