Depois de preparar um assado, um cozinheiro precisa retirar a forma de alumínio de dentro do forno. Para isso, ele protege suas mãos com luvas feitas de material isolante, pois apesar de conseguir colocar as mãos dentro desse forno e suportar a alta temperatura do ar sem protegê-las, ele não pode tocar na forma quente sem a devida proteção térmica.
 
Isso ocorre porque
a) apesar de o ar de dentro do forno e a forma estarem em equilíbrio térmico, o coeficiente de condutividade térmica do ar é menor do que o do alumínio.
b)dentro do forno o calor flui mais rapidamente das mãos desprotegidas para o alumínio do que para o ar, causando possíveis queimaduras nas mãos.
c)a forma de alumínio está mais quente do que o ar dentro do forno, uma vez que ela é metálica.
d)apesar de a forma e o ar estarem a uma mesma temperatura, o calor se propaga mais rapidamente pelo ar do que pelo alumínio.
e)gases são melhores condutores térmicos do que metais no estado sólido.

Passo 1

Beleza, vamos entender o que o exercício está pedindo. Temos um cozinheiro que coloca as mãos no forno sem problema, mas quando tenta tocar na forma de alumínio quente, acaba se queimando a menos que use luvas isolantes. A matéria envolvida aqui é transferência de calor, especificamente condutividade térmica. Vamos precisar saber como o calor se move através de diferentes materiais para resolver essa questão.

Passo 2

Primeiro, vamos falar sobre condutividade térmica. É a capacidade de um material de conduzir calor. Materiais com alta condutividade térmica transferem calor rapidamente, enquanto os com baixa conduzem mais devagar. Por exemplo, metais como o alumínio têm alta condutividade térmica, enquanto o ar tem baixa.

Passo 3

Agora, no forno, tanto a forma de alumínio quanto o ar estão na mesma temperatura ambiente do forno. Mas, quando o cozinheiro tenta tocar na forma, o alumínio, por ser um bom condutor de calor, transfere o calor para as mãos dele muito rápido. Já o ar, sendo um mau condutor, não transfere tanto calor.

Passo 4

Então, mesmo que o cozinheiro consiga ficar com as mãos no forno por um tempo, tocar na forma quente sem proteção faz com que o calor passe rapidamente da forma para as mãos, causando queimaduras. É por isso que ele precisa das luvas isolantes, que diminuem essa transferência rápida de calor.

Resposta

A alternativa correta é a letra b): dentro do forno o calor flui mais rapidamente das mãos desprotegidas para o alumínio do que para o ar, causando possíveis queimaduras nas mãos.

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