O que significa desativação enzimática e como este processo pode alterar a produtividade de uma reação enzimática?

Passo 1

Primeiro, vamos entender o que a pergunta está pedindo. O exercício quer saber o que é desativação enzimática e como esse processo pode alterar a produtividade de uma reação enzimática. Para resolver isso, vamos precisar entender como as enzimas funcionam e o que acontece quando elas são desativadas.

Passo 2

Vamos começar definindo o que é uma enzima. Enzimas são proteínas que atuam como catalisadores em reações químicas no corpo, ou seja, elas ajudam essas reações a acontecerem mais rápido sem serem consumidas no processo.

Passo 3

A desativação enzimática ocorre quando uma enzima perde sua capacidade de catalisar uma reação. Isso pode acontecer de várias maneiras, como mudanças na temperatura, pH, presença de inibidores ou danos estruturais à enzima.

Passo 4

Vamos entender como isso afeta a produtividade de uma reação enzimática. A produtividade aqui se refere à eficiência com que a enzima consegue converter substratos em produtos durante a reação.

Passo 5

Quando uma enzima é desativada, sua habilidade de acelerar a reação diminui ou até para completamente. Isso significa que menos substratos são convertidos em produtos por unidade de tempo, reduzindo a produtividade da reação.

Passo 6

Por exemplo, se a temperatura estiver muito alta, a enzima pode desnaturar, ou seja, perder sua estrutura tridimensional essencial para funcionar. Sem essa estrutura, a enzima não consegue se ligar ao substrato de forma eficaz, diminuindo a taxa de reação.

Passo 7

Outro exemplo é a presença de inibidores, que são moléculas que se ligam à enzima e impedem que ela catalise a reação. Isso também leva a uma redução na produtividade, já que menos reações ocorrem.

Resposta

A desativação enzimática é o processo pelo qual uma enzima perde sua capacidade de catalisar reações químicas. Esse processo diminui a produtividade da reação enzimática, já que menos substratos são convertidos em produtos, tornando a reação menos eficiente.

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Procedimento Proteína total (mg) Atividade (U)
1. Extrato cru 20000 4000000
2. Precipitação (sal) 5000 3000000
3. Precipitação (pH) 4000 1000000
4. Cromatografia por <br> troca iônica 200 80000
5. Cromatografia por <br> afinidade 55 750000
6. Cromatografia por <br> exclusão de tamanho 40 675000
a) Qual a atividade específica da solução de enzimas após cada processamento de purificação?
Resposta: 1. 200 U/mg, 2. 600 U/mg, 3. 250 U/mg, 4. 400 U/mg, 5. 13636 U/mg, 6. 16875 U/mg