Uma solução é uma mistura homogênea de duas ou mais substâncias, não importando seu estado físico. Quando algum dos componentes da solução encontra-se dissolvido além de seu limite de dissolução, diz-se que a solução está supersaturada em relação àquele componente. Uma garrafa de um refrigerante contém uma solução que geralmente é constituída por: água, sacarose, acidulante (o mais utilizado é o ácido fosfórico), um corante, um aromatizante (que pode funcionar também como corante) e dióxido de carbono dissolvido sob pressão. Considerando as informações acima e o seu conhecimento sobre o assunto, marque V (verdadeiro) e F (falso):
( ) No refrigerante, o componente mais abundante é o solvente, ou seja, a água.
( ) O refrigerante apresenta pH menor que 7.
( ) A agitação do refrigerante provoca a saída do componente que se encontra dissolvido além do seu limite de dissolução.

Passo 1

Primeiro, vamos entender o que a questão está perguntando. Estamos falando sobre soluções e suas propriedades, especificamente relacionadas aos refrigerantes. O conteúdo envolve conceitos de química como solventes, solutos, pH e soluções supersaturadas. Para resolver, vamos analisar cada afirmação com base no que sabemos sobre a composição e as características químicas dos refrigerantes.

Passo 2

Vamos analisar a primeira afirmação:
“( ) No refrigerante, o componente mais abundante é o solvente, ou seja, a água.”
Aqui, precisamos identificar qual é o solvente na solução. O solvente é a substância presente em maior quantidade que dissolve os outros componentes. Nos refrigerantes, a água normalmente é o componente principal, servindo como solvente para outros ingredientes como sacarose, acidulantes, corantes e dióxido de carbono. Portanto, a água é, de fato, o solvente mais abundante no refrigerante.

Passo 3

Agora, a segunda afirmação:
“( ) O refrigerante apresenta pH menor que 7.”
O pH é uma medida de acidez ou basicidade de uma solução. Valores de pH menores que 7 indicam uma solução ácida. Os refrigerantes contêm acidulantes, como o ácido fosfórico, que conferem uma característica ácida à bebida. Além disso, o dióxido de carbono dissolvido forma ácido carbônico, aumentando ainda mais a acidez. Portanto, é correto afirmar que os refrigerantes têm pH menor que 7.

Passo 4

Por fim, a terceira afirmação:
“( ) A agitação do refrigerante provoca a saída do componente que se encontra dissolvido além do seu limite de dissolução.”
Para entender isso, precisamos falar sobre soluções supersaturadas. Quando uma solução está supersaturada, ela contém mais soluto do que o normal pode dissolver. Agitar uma solução supersaturada pode ajudar a reduzir essa condição, facilitando a formação de cristais ou a liberação do excesso de soluto. No caso dos refrigerantes, agitar a garrafa pode fazer com que o dióxido de carbono dissolvido escape, levando à formação de bolhas e, consequentemente, à liberação do gás.

Resposta

Todas as afirmações são Verdadeiras.

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