Um cilindro, com diâmetro de e a , é imerso em água saturada a . Descreva o processo de têmpera e estime a taxa máxima de remoção de calor, por unidade de comprimento, durante o processo.

Vamos assumir que a água exposta a de pressão tem . No início do processo de resfriamento, a temperatura da superfície é. Portanto,

E da curva de ebulição típica da Figura 10.4, ocorre a ebulição do filme, com

À medida que a temperatura do cilindro diminui, diminui e o processo de ebulição do cilindro passa pelo ponto de Leidenfrost, para o regime de transição ou ebulição instável.

Depois, o fluxo de calor em ebulição atinge seu máximo,

Portanto, a taxa de calor por unidade de comprimento do cilindro é,

À medida que o cilindro esfria, ocorre a ebulição nucleada e a taxa de calor cai rapidamente. Finalmente, a ebulição não está mais presente e o cilindro é resfriado por convecção livre.