Compostos Orgânicos

As Propriedades físicas dos compostos orgânicos como ponto de fusão, ponto de ebulição e solubilidade nos ajudam a diferenciar um composto de outro.

Essas propriedades físicas estão diretamente ligadas à estrutura molecular e suas interações intermoleculares.

Ponto de Fusão e Ponto de Ebulição

Os pontos de fusão e de ebulição de compostos orgânicos são um indicativo da força das interações intermoleculares. De uma forma geral, quanto maior a força intermolecular maior será os pontos de fusão e de ebulição.

• Interações de Van der Waals: São interações fracas presentes entre as os seguimentos apolares das moléculas. São as forças intermoleculares presente em abundância nos hidrocarbonetos.
  • Para moléculas com o mesmo tipo de interação, os valores de PF e PE aumentam a medida que a massa molar do composto aumenta.

• Interações de Dipolo-dipolo: São interações que surgem a partir da diferença de eletronegatividade entre os elementos do composto carbônico. A polaridade da molécula gera um efeito de atração dos elétrons de uma ligação ao átomo mais eletronegativo do par de átomos ligantes.
  • Quanto maior a polaridade da molécula, maiores são os PF e PE.

• Ligações de Hidrogênio: São atrações dipolo-dipolo muito fortes ocorrem entre átomos de hidrogênio ligados a átomos fortemente eletronegativos e de raio atômico pequeno (F, O ou N). Nessa interação o hidrogênio interage com os pares de elétrons não-ligantes de outros desses átomos (F, O ou N) sem ser o átomo ao qual já esteja ligado.
  • A presença da ligação de hidrogênio aumenta os pontos de fusão e ebulição do composto carbônico.

Solubilidade de Compostos Orgânicos

Uma regra bastante prática para a solubilidade de compostos orgânicos é “semelhante dissolve semelhante”, seguindo essa ideia temos que:

• Solventes polares dissolvem os solutos polares;
• Solventes apolares dissolvem os solutos apolares;
• Solvente apolar não dissolve um soluto polar;
• Solvente polar dissolve um solvente apolar.

A água é uma molécula polar, então quanto maior a polaridade de um composto orgânico, maior a sua solubilidade na água!

A solubilidade dos compostos orgânicos em água também dependem do tamanho da região apolar. Em álcoois por exemplo, quanto maior a cadeia carbônica, menor a sua solubilidade em água.

Principais grupos orgânicos

Existem vários tipos de compostos orgânicos, aqui eu vou só te dar uma palhinha dos principais grupos!

Hidrocarbonetos

Os hidrocarbonetos, como o próprio nome indica, são compostos formados somente por átomos dos elementos carbono e hidrogênio. Eles são compostos apolares, onde o principal tipo de interação intermolecular existente é a interação de Van der Waals.

Funções Oxigenadas

As Funções oxigenadas As são compostos orgânicos que além do carbono e hidrogênio, possuem o elemento oxigênio.

Como o oxigênio é um elemento muito eletronegativo, as funções oxigenadas tendem a ser compostos polares e além da interação de Van der Waals, temos a interação do tipo dipolo-dipolo e a ligação de hidrogênio.

Isso quer dizer que os pontos de fusão e ebulição das funções oxigenadas são maiores que dos hidrocarbonetos com mesmo peso molecular.

Funções Nitrogenadas

As funções nitrogenadas são compostos orgânicos que tem a presença do nitrogênio. Elas são divididas em tipos, dependendo da configuração da ligação carbono-nitrogênio.

• Aminas: são compostos que apresentam um nitrogênio ligado diretamente a um, dois ou até três átomos de carbono saturados.
  • As aminas podem ainda ser classificadas como primárias, secundárias ou terciárias, em função da quantidade de carbonos com que o nitrogênio se liga

• Amidas: são compostos que apresentam uma carbonila ligada ao nitrogênio.
  • Assim como as aminas, elas também podem ser classificadas como primárias, secundárias ou terciárias.

• Nitrilas: são compostos que se caracterizam por um nitrogênio ligado por meio de uma ligação tripla a um átomo de carbono, formando o grupo funcional chamado cianeto

Representação dos compostos orgânicos

Agora, pra fechar com chave de ouro, se liga nesse vídeo ensinando tudo o que você precisa saber sobre a classificação e representação de compostos orgânicos!

Agora, vamos praticar com exercícios?!