Enunciado
Química - Princípios de Química: Questionando a Vida Moderna e o Meio Ambiente - 5ª Edição - Peter Atkins, Loretta Jones e Leroy Laverman- Ed: 5º - Capítulo 19.Exercício - Ex. 60
Identifique (a) os grupos funcionais e (b) os átomos de carbono quirais da molécula de histidina dada abaixo.
Passo 1
(a)Os grupos funcionais de uma molécula são os átomos (ou conjunto de átomos) diferentes de e que caracterizam a molécula com uma função orgânica.
Nessa molécula de histidina, um aminoácido, temos como átomos diferentes de e o oxigênio, , e o nitrogênio, . Dependendo de como estão na molécula, representam diferentes grupos funcionais, caracterizando diferentes funções orgânicas!
Da esquerda pra direita, temos o seguinte grupo funcional com nitrogênio:
Temos dois átomos de nitrogênio, em que o de cima representa uma função orgânica imina, e o de baixo a função amina.
A imina é característica pela ligação dupla entre e ; a amina pelas ligações simples entre e .
Passo 2
Seguindo no mesmo sentido, temos:
Novamente, um nitrogênio representando a função amina, por só ter ligações simples com o carbono dentro de uma molécula orgânica.
Passo 3
Por fim:
Agora temos, no mesmo carbono, uma carbonila e uma hidroxila . Esses dois grupos, juntos no mesmo carbono, formam a carboxila. Isso caracteriza a função ácido carboxílico.
Passo 4
(b)Um átomo de carbono quiral, ou assimétrico, é aquele que se liga a 4 coisas diferentes. Pra ser quiral, portanto, um carbono precisa fazer 4 ligações simples (não vale dupla nem tripla) e todos os grupos aos quais ele se liga devem ser diferentes entre si.
Esses carbonos são MUITO importantes de serem estudados, porque são eles os responsáveis por gerar a isomeria espacial ótica em compostos. Esse tipo de isomeria é mais difícil de entender que a isomeria espacial geométrica, e tem uma área de estudos de Química dedicada só a ela, a Enantiomeria.
Nessa molécula, se você observar com cuidado cada carbono, o único que se encaixa nesses requisitos é o seguinte:
Resposta
Ei, a resposta está no passo a passo :)