Enunciado
Química - Atkins - Fisico-Quimica - Vol. 1- Ed: 8º - Capítulo 2.Aplicações - Ex. 39
Não há nenhuma recomendação para o consumo de carboidratos na dieta alimentar. Alguns nutricionistas recomendam dietas pobres em carboidratos, fazendo das gorduras a fonte de obtenção de energia. Entretanto, a recomendação mais comum é que pelo menos 65% de nossas calorias alimentares venham de carboidratos. Uma porção média de macarrão contém 40 g de carboidratos. Que percentagem das necessidades calóricas diárias de uma pessoa em dieta de 2200 Calorias (1 Cal = 1 kcal) essa porção representa?
Passo 1
Inicialmente precisamos levar em consideração que a entalpia específica de digestão de carboidratos é de 17 KJ :
Passo 2
Precisamos converter KJ para Cal faremos o seguinte:
Passo 3
Assim, a porcentagem em uma dieta de 2200 calorias vai ser de:
Resposta
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