De acordo com a OMS (Organizaçao Mundial de Saude) é necesssario um consumo medio diario de calcio conforme a idade do individuo. Ex.: Para uma criança de 0-3 anos, a taxa varia de 210-500 mg/dia. Para determinaçao do teor de calcio em leite em pó, dissolveu-se
de leite em pó com 25 mL de agua destilada e aqueceu-se levemente. Adicionou-se 8 mL de soluçao tampao pH 10 e homogeneizou-se o sistema. Adicionou-se 12 gotas de indicador negro de eriocromio T e titulou-se o sistema com soluçao
de EDTA ate o ponto de viragem.
- Calcule a massa (em mg ) e a % de calcio no leite em pó se o volume gasto de EDTA for
Passo 1
Primeiro, vamos entender o que a questão está pedindo. Precisamos calcular a massa de cálcio (em mg) e a porcentagem de cálcio presente no leite em pó. Para isso, vamos utilizar um método de titulação com EDTA, que é uma técnica comum em química analítica para determinar a concentração de íons metálicos, como o cálcio.
Passo 2
Vamos começar calculando a quantidade de EDTA que foi utilizada na titulação. Sabemos que a concentração da solução de EDTA é de
(molar) e o volume gasto foi de
. Primeiro, precisamos converter o volume de mililitros para litros, já que a unidade padrão para volume na molaridade é o litro.
Passo 3
Agora, usamos a fórmula da molaridade para encontrar a quantidade de mols de EDTA:
Onde:
-
é o número de mols, -
é a concentração ( ), -
é o volume em litros ( ).
Passo 4
A reação entre o EDTA e o cálcio é em uma proporção de 1:1, ou seja, 1 mol de EDTA reage com 1 mol de cálcio. Portanto, a quantidade de mols de cálcio também será
.
Passo 5
Agora, vamos calcular a massa de cálcio. Para isso, precisamos da massa molar do cálcio. A massa molar do cálcio (
) é aproximadamente
.
Onde:
-
, -
.
Convertendo para miligramas:
Passo 6
Agora, vamos calcular a porcentagem de cálcio no leite em pó. Sabemos que foram utilizados
de leite em pó.
Resposta
A massa de cálcio no leite em pó é de
e a porcentagem de cálcio é de aproximadamente
.