Os carboidratos obtidos da alimentação, como amido, glicogênio, celulose, lactose e sacarose, precisam ter as suas ligações glicosídicas hidrolisadas, em reações catalisadas por glicosidases específicas presentes na boca e no duodeno. A digestão dos carboidratos maiores é necessária, pois apenas os monossacarídeos, as unidades constituintes desses carboidratos, são absorvidos pela mucosa duodenal. De acordo com as informações apresentadas na tabela a seguir, faça a associação das definições na Coluna A com seus respectivos conceitos, apresentados na Coluna B.
COLUNA A
I. Enzima presente na mucosa duodenal que degrada um dissacarídeo formado pela frutose e glicose.
II. Possui ligações do tipo beta 1->4 entre os monossacarídeos, o que impede a sua hidrólise nos humanos.
III. Produto formado após a digestão pela enzima alfa-amilase pancreática no duodeno.
IV. Intolerância à lactose se caracteriza pela menor ou ausência da atividade de uma glicosidase.
COLUNA B
  1. Maltose
  2. Celulose
  3. Lactase
  4. Sacarase.
Assinale a alternativa que apresenta a associação CORRETA entre as colunas.
Escolha uma:
a. I – 4; II – 2; III – 1; IV – 3.
b. I – 3; II – 4; III – 2; IV – 1.
c. I – 1; II – 3; III – 4; IV – 2.
d. I – 2; II – 3; III – 1; IV – 4.
e. I – 3; II – 1; III – 4; IV – 2.

Passo 1

Então, vamos dar uma olhada no que a questão está pedindo. Temos um exercício que fala sobre a digestão dos carboidratos no nosso corpo, especificamente sobre as enzimas que ajudam a quebrar esses carboidratos em unidades menores para que possamos absorvê-los. Precisamos associar as definições da Coluna A com os conceitos corretos da Coluna B.

Passo 2

Vamos analisar cada item da Coluna A e ver qual conceito da Coluna B se encaixa melhor.
I. Enzima presente na mucosa duodenal que degrada um dissacarídeo formado pela frutose e glicose.
Aqui, estamos falando de uma enzima que atua na mucosa do duodeno, quebrando um dissacarídeo específico composto por frutose e glicose. O dissacarídeo formado por esses dois açúcares é a sacarose. A enzima que faz essa quebra é a sacarase.
II. Possui ligações do tipo beta 1->4 entre os monossacarídeos, o que impede a sua hidrólise nos humanos.
As ligações beta 1->4 são características da celulose. Os humanos não possuem as enzimas necessárias para quebrar essas ligações, o que faz da celulose uma fibra que não é digerida pelo nosso sistema.
III. Produto formado após a digestão pela enzima alfa-amilase pancreática no duodeno.
A alfa-amilase pancreática atua na quebra do amido (um polissacarídeo) em moléculas menores. O produto principal dessa digestão é a maltose, que é um dissacarídeo formado por duas unidades de glicose.
IV. Intolerância à lactose se caracteriza pela menor ou ausência da atividade de uma glicosidase.
A intolerância à lactose ocorre quando há deficiência na enzima responsável por quebrar a lactose, que é a lactase.

Passo 3

Agora que associamos cada item da Coluna A com o conceito correto da Coluna B, vamos verificar qual das alternativas fornecidas corresponde a essas associações.
  • I – Sacarase (4)
  • II – Celulose (2)
  • III – Maltose (1)
  • IV – Lactase (3)

Resposta

A associação correta é a alternativa a. I – 4; II – 2; III – 1; IV – 3.

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