Se um cubo de açúcar for colocado em uma xícara de café, responda sobre o fenômeno de transferência de massa:
Repita os questionamentos da letra (a) considerando uma situação em que o café é misturado com o auxílio de uma colher.
Repita os questionamentos da letra (a) considerando uma situação em que o café é misturado com o auxílio de uma colher.
Passo 1
Beleza, vamos lá! O enunciado fala sobre o fenômeno de transferência de massa quando colocamos um cubo de açúcar no café. A gente vai explorar como o açúcar se dissolve no café, primeiro sem mexer e depois com uma colher. Para isso, vamos precisar entender conceitos básicos de transferência de massa e como a mistura influencia nesse processo.
Passo 2
Primeiro, quando você coloca um cubo de açúcar no café sem mexer, o que acontece? O açúcar começa a se dissolver no líquido através de um processo chamado difusão. A difusão é o movimento das moléculas de uma região de alta concentração (no caso, o açúcar sólido) para uma região de baixa concentração (o café). Esse movimento ocorre por causa da energia térmica das moléculas, que as faz se moverem e se espalharem pelo líquido.
Passo 3
Agora, quando você começa a mexer o café com uma colher, a coisa muda bastante. Ao mexer, você está promovendo a convecção no líquido. Convecção é o movimento do fluido que ajuda a transportar as moléculas de açúcar mais rapidamente para toda a xícara. Isso acontece porque a agitação faz com que o café se mova em círculos, distribuindo o açúcar de maneira mais uniforme e acelerando o processo de dissolução.
Resposta
Então, sem mexer, o açúcar demora mais para se dissolver no café porque depende apenas da difusão natural das moléculas. Já mexendo o café com uma colher, a dissolução do açúcar é muito mais rápida devido à convecção, que dispersa o açúcar de forma mais eficiente no líquido.
Exercícios relacionados
Ar quente escoa a uma vazão mássica de
em um leito feito com uma folha metálica, sem isolamento térmico com
, que se encontra no porão de uma casa. O ar quente entra a
e, após uma distância de
se resfria atingindo
. O coeficiente de transferência de calor entre a superfície externa do duto e o ar ambiente a
é igual a
. Considere temperatura da superfície constante.
a) Calcule a perda térmica (W) no duto ao longo do comprimento.
a) Calcule a perda térmica (W) no duto ao longo do comprimento.
Com relação às Forças hidráulicas sobre superfícies submersas e empuxo assinale a alternativa correta:
a) A força hidráulica sobre uma superfície submersa plana inclinada tem magnitude diferente ao longo da superfície e sua linha de ação passa pelo centroide da área, localizado sempre abaixo do centro das pressões.
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Uma corrente de água residuária com
de tricloroetileno (TCE) a
, valor menor que o limite de solubilidade desse composto na água. Quais são os valores da concentração molar e da fração molar do TCE nessa água, admitindo que a solução em questão seja diluída? A
, a massa específica da água líquida é de
. A massa molar do TCE é de
e a massa molar da água é de
. A espécie A representa o TCE e a espécie B representa a água (solvente). A concentração molar de TCE na água
é determinada a partir da concentração mássica
.
Resp: CA:
Resp: CA:
Admitindo que a 1 atm o ar seja composto exclusivamente por
e
, com suas pressões parciais na razão
, quais são as suas frações mássicas? Dado:
:
.
Resp: w w
.
Resp: w