Descreva o mecanismo da reação de preparação de sabões a partir de uma gordura.
Passo 1
Beleza! A gente vai falar sobre como fazer sabão a partir de gordura. Isso faz parte da química orgânica, mais especificamente da reação de saponificação. Vamos precisar entender como as gorduras reagem com uma base, como o hidróxido de sódio, para formar sabão e glicerol.
Passo 2
Primeiro, vamos ver o que são as gorduras. Elas são basicamente triglicerídeos, que são moléculas formadas por uma molécula de glicerol ligada a três moléculas de ácidos graxos. A fórmula geral fica assim:
Passo 3
A reação de saponificação acontece quando uma gordura reage com uma base forte, geralmente hidróxido de sódio (NaOH). A base quebra as ligações entre o glicerol e os ácidos graxos.
Passo 4
Quando o hidróxido de sódio quebra essas ligações, ele libera o glicerol e os íons das bases dos ácidos graxos, que são os sabões. A reação química fica assim:
Passo 5
Então, resumindo, o mecanismo envolve a hidrólise dos triglicerídeos pelas moléculas de hidróxido de sódio, resultando na formação de glicerol e dos sais dos ácidos graxos, que são os sabões que usamos no dia a dia.
Resposta
O mecanismo da preparação de sabões a partir de uma gordura envolve a reação de saponificação, onde triglicerídeos reagem com hidróxido de sódio para formar glicerol e sais de ácidos graxos (sabões).