O isolamento de óleos essências tais como de pimenta da Jamaica, cominho-armênio, canela, cravo, cominho, erva doce ou anis estrelado é usada à destilação a vapor. Em relação è essa técnica é incorreto afirmar:
a) É empregada no caso de líquidos não mutuamente miscíveis;
b) A vantagem dessa técnica é que o material desejado destila a uma temperatura abaixo de 100^circ C;
c) Nesse método pode ser usado para separação de líquidos miscíveis em solventes polares e apolares;
d) Essa destilação também é empregada na remoção de um produto de reação a partir de uma mistura de reação muito viscosa.

Passo 1

Beleza, vamos lá! A gente tem uma questão sobre destilação a vapor, que é uma técnica usada pra isolar óleos essenciais de várias plantas, tipo pimenta da Jamaica e canela. O que a gente precisa fazer aqui é identificar qual das afirmações sobre essa técnica está errada.

Passo 2

Primeiro, vamos entender o que é destilação a vapor. Essa técnica usa vapor de água pra ajudar a separar componentes de uma mistura. Ela é útil especialmente quando os componentes que a gente quer separar não se misturam bem entre si (ou seja, não são mutuamente miscíveis).

Passo 3

Vamos analisar a primeira opção:
a) "É empregada no caso de líquidos não mutuamente miscíveis;"
Isso tá certinho. Como mencionei, a destilação a vapor é ótima pra separar líquidos que não se misturam bem.

Passo 4

Agora, a segunda opção:
b) "A vantagem dessa técnica é que o material desejado destila a uma temperatura abaixo de 100^circ C;"
Isso também tá correto. Como a gente usa vapor, a temperatura de destilação fica abaixo de 100°C, o que ajuda a proteger compostos sensíveis ao calor.

Passo 5

Vamos pra terceira opção:
c) "Nesse método pode ser usado para separação de líquidos miscíveis em solventes polares e apolares;"
Tá certo também. Mesmo que os líquidos sejam miscíveis, se eles tiverem naturezas polares e apolares diferentes, a destilação a vapor pode ajudar a separar.

Passo 6

Por fim, a quarta opção:
d) "Essa destilação também é empregada na remoção de um produto de reação a partir de uma mistura de reação muito viscosa."
Aqui é que o bicho pega. A destilação a vapor não é a melhor escolha pra misturas muito viscosas, porque a viscosidade dificulta a passagem do vapor e pode complicar o processo.

Resposta

A opção d) é incorreta.

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