Enunciado
FenTrans, MecFlu, TransCal e TransMassa - Incropera - Fundamentos de Transferência de Calor e Massa- Ed: 7º - Capítulo 1.Problemas - Ex. 68
68 - Após a modelagem de uma mistura de papel e celulose por vácuo a quente, o produto, uma embalagem para ovos, é transportado sobre uma esteira por 18 s em direção à entrada de um forno a gás, onde é secada até a umidade final desejada. Muita pouca água evapora ao longo deste trecho. Assim, para aumentar a produtividade da linha de produção, é proposta a instalação de um banco de aquecedores por radiação infravermelha sobre a esteira transportadora, que fornece um fluxo térmico radiante uniforme de . A embalagem possui uma área exposta de e uma massa de , com de água, ao final da etapa de modelagem. O engenheiro-chefe da fábrica irá aprovar a compra dos aquecedores se eles puderem reduzir a umidade em da massa total. Você recomendaria a compra dos aquecedores? Considere o calor de vaporização da água igual a
.
Passo 1
O calor fornecido a embalagem para ovos é dado por:
Agora o calor ganho em 18 segundos é:
Passo 2
O calor de vaporização da água é:
O engenheiro-chefe da fábrica irá aprovar a compra dos aquecedores se eles puderem reduzir a umidade em da massa total.
Os 10% da massa total são, .
A partir disso, podemos concluir que a massa evaporada é inferior a 10% da massa total, assim não recomendaria a compra dos aquecedores.
Resposta
Não recomendaria.