80 Inicialmente, um tanque de aço com massa de 25 kg se encontra a 10°C. O tanque então é carregado com 100 kg de leite a 30°C. Após uma operação de resfriamento, o leite e o aço devem apresentar temperatura uniforme e igual a 5°C. Admitindo que as propriedades do leite são iguais as da água, determine a transferência de calor no processo de resfriamento descrito.
Passo 1
Nessa equação vamos usar a equação da energia pra trabalho nulo:
E também a aproximação pra sólidos e líquidos:
Ahh... e as tabelas do final do livro que não podem faltar.
Passo 2
Para o aço a gente pega na Tabela A.3:
Para o leite a gente pega as propriedades da água na Tabela A.4:
Passo 3
Agora é só combinar as duas equações e tals: