Qual a importância de agitação e mistura? Diferencie-as.

Exercício bem teórico, né? Haha Mas importante. O objetivo de agitação e mistura pode ser:

• aumentar taxas de transferência de calor e massa
• tornar o que está sendo mexido mais homogêneo

Lá na teoria vimos que tanto agitação como mistura envolvem “mexer” algo. A diferença é que falamos em agitação quando há apenas uma fase sendo “mexida” e falamos em mistura quando há duas ou mais fases.

Um exemplo de aplicação de agitação é num tanque com líquido para uniformizar concentrações ou temperatura.

Já um exemplo de mistura pode ser uma fase líquida e uma fase gasosa entrando em contato para haver transferência de massa.