(4.22 Pauline Doran) Leveduras crescem produzindo 0,37 g de biomassa por g de glicose consumida, 0,88 g O2 é consumido por g de células formadas. A fonte de nitrogênio é amônia, e a composição da biomassa é CH1,79 O0,56 N0,17. Existem outros produtos sintetizados?
Resposta: Sim

Passo 1

Beleza, vamos resolver esse exercício juntos! A questão fala sobre o crescimento das leveduras e nos dá informações sobre a produção de biomassa, consumo de glicose e oxigênio, além da composição da biomassa. O conteúdo principal aqui envolve bioquímica e balanço de matéria. Para resolver, vamos precisar entender como calcular os produtos sintetizados a partir dos dados fornecidos.

Passo 2

Primeiro, vamos entender o que significa cada dado:
  • Produção de biomassa: São produzidos 0,37 , g de biomassa para cada grama de glicose consumida.
  • Consumo de oxigênio: São consumidos 0,88 , g , O2 para cada grama de células formadas.
  • Composição da biomassa: A fórmula CH₁,₇₉O₀,₅₆N₀,₁₇ nos diz a proporção de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio na biomassa.

Passo 3

Vamos calcular a quantidade de carbono, hidrogênio, oxigênio e nitrogênio na biomassa produzida a partir de 1 g de glicose.
Sabemos que para cada 1 g de glicose consumida, produzimos 0,37 g de biomassa. A composição da biomassa é dada por CH1,79O0,56N0,17, o que significa:
  • Carbono ©: 1 mol
  • Hidrogênio (H): 1,79 mol
  • Oxigênio (O): 0,56 mol
  • Nitrogênio (N): 0,17 mol

Passo 4

Vamos converter esses mols em gramas usando as massas molares:
  • C: 12 g/mol
  • H: 1 g/mol
  • O: 16 g/mol
  • N: 14 g/mol
Calculando:
  • Massa de C: 1 times 12 = 12 , g/mol
  • Massa de H: 1,79 times 1 = 1,79 , g/mol
  • Massa de O: 0,56 times 16 = 8,96 , g/mol
  • Massa de N: 0,17 times 14 = 2,38 , g/mol
Total da massa molecular da biomassa: 12 + 1,79 + 8,96 + 2,38 = 25,13 , g/mol

Passo 5

Agora, vamos determinar a fração de cada elemento na biomassa:
  • Fração de C: 1225,13 approx 0,478
  • Fração de H: 1,7925,13 approx 0,071
  • Fração de O: 8,9625,13 approx 0,356
  • Fração de N: 2,3825,13 approx 0,095

Passo 6

Sabendo que 0,37 g de biomassa são produzidos por g de glicose consumida, podemos calcular a quantidade de cada elemento na biomassa formada:
  • C: 0,478 times 0,37 approx 0,177 , g
  • H: 0,071 times 0,37 approx 0,026 , g
  • O: 0,356 times 0,37 approx 0,132 , g
  • N: 0,095 times 0,37 approx 0,035 , g

Passo 7

Agora, vamos verificar se há outros produtos sintetizados além da biomassa. O consumo de oxigênio está relacionado com a respiração celular, onde a glicose é oxidada para produzir energia, dióxido de carbono e água.
A equação básica da respiração celular é:
C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + energia
Comparando com os dados do exercício, vemos que há consumo de oxigênio e produção de dióxido de carbono e água, além da biomassa.

Passo 8

Portanto, além da biomassa, os leveduras também sintetizam dióxido de carbono (CO₂) e água (H₂O) durante o processo de crescimento e respiração.

Resposta

Sim, além da biomassa, outros produtos como dióxido de carbono e água são sintetizados.

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