A sacarose (açúcar, ) é oxidada a e . A variação de entalpia para a reação pode ser medida no laboratório.
Qual é a variação de entalpia para a oxidação de (1 colher de chá) de açúcar?

Passo 1

Vamos resolver um problema de termodinâmica que envolve a entalpia de uma reação química. A questão apresenta a oxidação da sacarose (açúcar) e nos pede para determinar a variação de entalpia quando 5,0 gramas de açúcar são oxidadas. Para resolver isso, vamos precisar entender conceitos de entalpia, reação química balanceada e cálculos de proporções molar.

Passo 2

Primeiro, identificamos a reação química fornecida:
Aqui, representa a variação de entalpia para a reação completa da oxidação de 1 mol de sacarose.

Passo 3

Primeiro, precisamos calcular a quantidade de mols de sacarose em 5,0 gramas. Para isso, usamos a fórmula:
ú
A massa molar da sacarose ( ) é calculada somando as massas atômicas de carbono ©, hidrogênio (H) e oxigênio (O):

Passo 4

Agora, calculamos os mols de sacarose em 5,0 gramas:
ú

Passo 5

Sabendo que a variação de entalpia para 1 mol de sacarose é -5,645 kJ, podemos calcular a variação para 0,0146 mol:

Resposta

A variação de entalpia para a oxidação de 5,0 gramas de açúcar é aproximadamente .

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A constante de velocidade para a reação em fase gasosa abaixo varia com a temperatura de acordo com os dados apresentados na tabela. Determine a energia de ativação para o processo, de acordo com a equação de Arrhenius.
100 200 300 400
0,011 0,18 1,2 4,4
A frutose é, entre os açúcares, o que tem o sabor mais doce; ela é usada para evitar que sorvetes fiquem com consistência arenosa. Calcule a pressão de vapor de soluções aquosas de frutose, a , a pressão de vapor da água a essa temperatura é 0,031 atm.
a) 15,0 mols de água e 0,60 mol de frutose;
Considere a reação produtos. Determine a lei de velocidade e ordem global da reação e calcule a constante de velocidade com base nos seguintes dados obtidos a determinada temperatura:
Velocidade
1,50 1,50
1,50 2,50
3,00 1,50
Para a reação: , em qual sentido o equilíbrio se deslocará quando (a) for removido;