Enunciado
Física - Young and Freedman - Vol 2- Ed: 12º - Capítulo 17.Exercício - Ex. 71
Uma panela com um fundo de aço de espessura igual a 8,50 mm está em repouso sobre um fogão quente. A área da base da panela é . A água no interior da panela está a , e são vaporizados de água a cada 3,0 min. Calcule a temperatura da superficie inferior da panela que está em contato com o fogão.
Passo 1
O calor conduzido através do fundo da panela entra na água a para convertê-lo em vapor a . Podemos calcular a quantidade de fluxo de calor a partir da massa de material que muda de fase. Em seguida, usaremos a equação de transferência de calor na condução:
para calcular , a temperatura da superfície inferior da panela.
Passo 2
Assim,
Passo 3
Então,
nos diz que:
Quanto maior o , maior o e mais rápida a água ferve.
Resposta
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