Você foi encarregado de preparar um jantar para 400 pessoas em um encontro de apreciadores de comida mexicana. A receita recomenda usar duas pimentas jalapeño em cada porção (a porção é para uma pessoa). Entretanto, você dispõe apenas de pimentas habanero. O grau de ardência das pimentas é medido em termos da unidade de calor de scoville (UCS). Em média, uma pimenta jalapeño tem uma ardência de 4000   U C S e uma pimenta habanero tem uma ardência de 300.000   U C S . Quantas pimentas habanero você deve usar no lugar das pimentas jalapeño da receita para obter o grau de ardência desejado nos 400 pratos do jantar?

Passo 1

Bom, a receita recomenda utilizar duas pimentas japaleño, o grau de ardência da receita será:

2 4000   U C S = 8000   U C S

Multiplicado pelo número de pessoas no encontro:

400 8000   U C S = 3,2   × 10 6   U C S

Passo 2

Para sabermos o número necessário de pimentas habanero, basta dividirmos o valor de sua ardência pelo valor de ardência total dos pratos para o encontro:

3,2   × 10 6   U C S 3,0 × 10 5   U C S = 10,7   p i m e n t a s   h a b a n e r o

Resposta

10,7   p i m e n t a s   h a b a n e r o

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