Enunciado
Química - Princípios de Química: Questionando a Vida Moderna e o Meio Ambiente - 5ª Edição - Peter Atkins, Loretta Jones e Leroy Laverman- Ed: 5º - Capítulo 14.1 - Ex. 93
93. O leite cru azeda em aproximadamente 4h, em 28°C, mas leva cerca de 48H para que mesmo aconteça em um refrigerador, em 5°C. Qual é a energia de ativação do azedamento do leite?
Passo 1
Lembre-se da equação de Arrhenius:
A equação pode ser escrita em duas temperatura diferente, da seguinte maneira:
( A taxa constante é inversamente proporcional à duração da reação).
Substituindo os valores informados na equação acima, obtivemos:
Portanto, a energia de ativação é
Resposta
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