Exercícios Resolvidos de Reação de saponificação

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Enunciado

Quais os produtos gerados na seguinte reação:

Passo 1

Analisando os reagentes temos uma estrutura com três ésteres interligados e com radicais diferentes e hidróxido sódio que é uma base forte. Só com isso, vê-se que é uma hidrólise alcalina, ou seja, da para prever que serão formados sabão e álcool.

Para começar vamos separar os ésteres na estrutura:

Passo 2

Sabendo as delimitações de cada éster, sabemos também onde as ligações serão clivadas para a formação dos produtos. O mecanismo detalhado começa com o ataque dos pares de elétrons livres do oxigênio do hidróxido no carbono do éster:

A partir daí, com as ligações formadas o cátion sódio faz uma ligação iônica com o oxigênio e os elétrons se rearranjam:

Por fim, há a quebra das ligações e a formação do álcool e das três moléculas de sabão:

Fiim! Achamos nossos produtinhos.

Resposta

Os produtos são: