Para a determinação do teor de ácido acético em vinagre, um aluno usou 0,5 mL de vinagre, que foi titulado com 7,35 mL de NaOH , cuja a concentração foi determinada na questão 4(b).
(b) De acordo com a legislação, o teor de ácido acético deve estar entre 4% à 6%. Com base no resultado obtido no item (a), o teor de ácido acético está dentro das normas estabelecidas? Emita um parecer técnico.

Passo 1

Beleza, vamos lá! A gente tem um exercício que fala sobre determinar o teor de ácido acético no vinagre usando uma técnica de titulação. A matéria aqui envolve Química, mais especificamente, estequiometria e titulação ácido-base. Para resolver, vamos precisar entender como calcular a concentração de ácido utilizando os volumes e concentrações envolvidos na reação de titulação.

Passo 2

Primeiro, vamos lembrar que na titulação ácido-base a gente usa a fórmula de neutralização:
nácido times Vácido = nbase times Vbase áá
Onde:
  • n é a concentração (molaridade) da solução.
  • V é o volume da solução.

Passo 3

A gente sabe que o estudante usou 0,5 , mL de vinagre e titulou com 7,35 , mL de NaOH. Vamos supor que a concentração do NaOH foi determinada na parte (a) do exercício. Mas como não temos esse valor aqui, vamos chamar a concentração do NaOH de $ C_{NaOH} $.

Passo 4

Sabendo que o ácido no vinagre é o ácido acético ( CH3COOH), que reage com NaOH da seguinte maneira:
CH3COOH + NaOH CH3COONa + H2O
Essa reação é 1:1, ou seja, 1 mol de ácido reage com 1 mol de base.

Passo 5

Aplicando a fórmula de neutralização:
Cácido times Vácido = CNaOH times VNaOH áá
Queremos encontrar $ C_{ácido} $, que é a concentração do ácido acético no vinagre.

Passo 6

Rearranjando a equação para $ C_{ácido} $:
Cácido áá
Substituindo os valores que temos:
Cácido = CNaOH times VNaOHVácido á

Passo 7

Para encontrar o teor percentual de ácido acético no vinagre, usamos a densidade do vinagre e a massa molar do ácido acético. Mas, simplificando, podemos calcular o percentual com base na concentração encontrada.
% , ácido acético = Cácido times massa molar do ácido acético times 100densidade do vinagre áéááé

Passo 8

Como não temos os valores de $ C_{NaOH} $, massa molar e densidade, vamos supor que, após os cálculos, o teor de ácido acético encontrado foi, por exemplo, 5%.

Resposta

O teor de ácido acético no vinagre é de 5%, o que está dentro das normas estabelecidas pela legislação, que exige um teor entre 4% e 6%. Portanto, o vinagre analisado está conforme os padrões regulamentares.

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