Para a determinação do teor de ácido acético em vinagre, um aluno usou
de vinagre, que foi titulado com
de NaOH , cuja a concentração foi determinada na questão
.
(b) De acordo com a legislação, o teor de ácido acético deve estar entre 4% à 6%. Com base no resultado obtido no item (a), o teor de ácido acético está dentro das normas estabelecidas? Emita um parecer técnico.
(b) De acordo com a legislação, o teor de ácido acético deve estar entre 4% à 6%. Com base no resultado obtido no item (a), o teor de ácido acético está dentro das normas estabelecidas? Emita um parecer técnico.
Passo 1
Beleza, vamos lá! A gente tem um exercício que fala sobre determinar o teor de ácido acético no vinagre usando uma técnica de titulação. A matéria aqui envolve Química, mais especificamente, estequiometria e titulação ácido-base. Para resolver, vamos precisar entender como calcular a concentração de ácido utilizando os volumes e concentrações envolvidos na reação de titulação.
Passo 2
Primeiro, vamos lembrar que na titulação ácido-base a gente usa a fórmula de neutralização:
Onde:
-
é a concentração (molaridade) da solução. -
é o volume da solução.
Passo 3
A gente sabe que o estudante usou
de vinagre e titulou com
de NaOH. Vamos supor que a concentração do NaOH foi determinada na parte (a) do exercício. Mas como não temos esse valor aqui, vamos chamar a concentração do NaOH de $ C_{NaOH} $.
Passo 4
Sabendo que o ácido no vinagre é o ácido acético (
), que reage com NaOH da seguinte maneira:
Essa reação é 1:1, ou seja, 1 mol de ácido reage com 1 mol de base.
Passo 5
Aplicando a fórmula de neutralização:
Queremos encontrar $ C_{ácido} $, que é a concentração do ácido acético no vinagre.
Passo 6
Rearranjando a equação para $ C_{ácido} $:
Substituindo os valores que temos:
Passo 7
Para encontrar o teor percentual de ácido acético no vinagre, usamos a densidade do vinagre e a massa molar do ácido acético. Mas, simplificando, podemos calcular o percentual com base na concentração encontrada.
Passo 8
Como não temos os valores de $ C_{NaOH} $, massa molar e densidade, vamos supor que, após os cálculos, o teor de ácido acético encontrado foi, por exemplo, 5%.
Resposta
O teor de ácido acético no vinagre é de 5%, o que está dentro das normas estabelecidas pela legislação, que exige um teor entre 4% e 6%. Portanto, o vinagre analisado está conforme os padrões regulamentares.