Muitos odores desagradáveis do nosso dia a dia estão relacionados a compostos de caráter alcalino (básico). Para combatê-los, pode-se usar vinagre, que contém ácido acético em uma concentração entre 3,5 % e 5 %. Por exemplo, o cheiro de peixe podre é causado pela piridina ( C5 H5 N ), um composto alcalino. Lavar as mãos com vinagre e depois enxaguar com água ajuda a eliminar esse odor. Qual é o motivo da eficiência do vinagre nesse caso?
a) Sobreposição do odor do vinagre: O cheiro forte do vinagre apenas cobre o mau cheiro, substituindo o odor de peixe pelo aroma do vinagre.
b) Solubilidade da piridina em solução ácida: A piridina, por ser de caráter ácido, se dissolve facilmente no vinagre (que também é ácido), eliminando o mau cheiro.
c) Inibição de bactérias: O ácido acético no vinagre mata as bactérias que produzem o odor desagradável, eliminando assim o mau cheiro.
d) Degradação da piridina: O ácido acético do vinagre acelera a quebra da piridina por ação enzimática, eliminando o odor.
e) Reação de neutralização química: O ácido acético reage com a piridina, que é alcalina, neutralizando-a e eliminando o mau cheiro.

Passo 1

Beleza, vamos entender o que a questão está perguntando. A gente sabe que cheiros ruins do dia a dia, como o de peixe podre, estão ligados a compostos alcalinos, como a piridina ( ). O vinagre, que tem ácido acético, é usado pra combater esses odores. A pergunta quer saber por que o vinagre é eficiente para eliminar o mau cheiro da piridina. Para resolver isso, vamos usar conceitos de ácidos e bases e como eles interagem.

Passo 2

Primeiro, vamos lembrar que ácidos e bases podem reagir entre si em um processo chamado reação de neutralização. O ácido acético no vinagre é um ácido, e a piridina é uma base ( ). Quando um ácido e uma base se encontram, eles podem se neutralizar, formando água e um sal, o que reduz a concentração da base responsável pelo mau cheiro.

Passo 3

Vamos analisar as opções:
a) Fala sobre o cheiro do vinagre cobrindo o mau cheiro. Embora isso possa acontecer, não é a principal razão da eliminação do odor.
b) Diz que a piridina, sendo ácida, se dissolve no vinagre ácido. Mas, na verdade, a piridina é uma base, não um ácido.
c) Menciona que o ácido acético mata bactérias. Embora o vinagre tenha propriedades antibacterianas, o mau cheiro da piridina não é necessariamente causado por bactérias.
d) Fala sobre degradação enzimática da piridina. Não há informações que suportem que o ácido acético acelera a quebra enzimática da piridina.
e) Explica que o ácido acético reage com a piridina, neutralizando-a e eliminando o mau cheiro. Isso está alinhado com a reação de neutralização ácido-base que discutimos.

Resposta

A opção e) É a correta: Reação de neutralização química: O ácido acético reage com a piridina, que é alcalina, neutralizando-a e eliminando o mau cheiro.

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