As panelas de pressão reduzem o tempo de cozimento dos alimentos por elevar a temperatura de ebulição da água. Os usuários conhecedores do utensílio normalmente abaixam a intensidade do fogo em panelas de pressão após estas iniciarem a saída dos vapores. Ao abaixar o fogo, reduz-se a chama, pois assim evita-se o(a)
a) aumento da pressão interna e os riscos de explosão.
b) dilatação da panela e a desconexão com sua tampa.
c) perda da qualidade nutritiva do alimento.
d) deformação da borracha de vedação.
e) consumo de gás desnecessário.
a) aumento da pressão interna e os riscos de explosão.
b) dilatação da panela e a desconexão com sua tampa.
c) perda da qualidade nutritiva do alimento.
d) deformação da borracha de vedação.
e) consumo de gás desnecessário.
Passo 1
O enunciado fala sobre como as panelas de pressão funcionam para reduzir o tempo de cozimento dos alimentos, aumentando a temperatura de ebulição da água. Vamos precisar entender um pouco sobre pressão, ponto de ebulição da água e como isso afeta o cozimento. Além disso, vamos analisar por que os usuários abaixam a intensidade do fogo após a saída dos vapores.
Passo 2
As panelas de pressão aumentam a pressão interna, o que eleva a temperatura de ebulição da água acima dos 100°C normais. Isso faz com que os alimentos cozinhem mais rápido. Quando a panela começa a liberar vapor, isso indica que a pressão interna está se estabilizando.
Passo 3
Ao abaixar a intensidade do fogo após iniciar a saída dos vapores, o objetivo principal é controlar a pressão interna da panela. Se o fogo continuar alto, a pressão pode aumentar demais, o que pode ser perigoso.
Passo 4
Aumentar muito a pressão interna pode levar a riscos de explosão, pois a panela de pressão é projetada para suportar apenas uma determinada quantidade de pressão. Manter o fogo baixo ajuda a evitar que a pressão ultrapasse esse limite seguro.
Passo 5
Vamos analisar as alternativas:
a) Aumento da pressão interna e os riscos de explosão – Faz sentido, já que controlar a pressão é essencial para a segurança.
b) Dilatação da panela e a desconexão com sua tampa – Menos provável, pois as panelas de pressão são projetadas para lidar com a expansão térmica.
c) Perda da qualidade nutritiva do alimento – Não está diretamente relacionado ao controle da pressão.
d) Deformação da borracha de vedação – Também menos provável, pois a vedação é resistente ao calor e pressão normais.
e) Consumo de gás desnecessário – Embora abaixar o fogo economize gás, o principal motivo é a segurança.
a) Aumento da pressão interna e os riscos de explosão – Faz sentido, já que controlar a pressão é essencial para a segurança.
b) Dilatação da panela e a desconexão com sua tampa – Menos provável, pois as panelas de pressão são projetadas para lidar com a expansão térmica.
c) Perda da qualidade nutritiva do alimento – Não está diretamente relacionado ao controle da pressão.
d) Deformação da borracha de vedação – Também menos provável, pois a vedação é resistente ao calor e pressão normais.
e) Consumo de gás desnecessário – Embora abaixar o fogo economize gás, o principal motivo é a segurança.
Resposta
A alternativa correta é a) aumento da pressão interna e os riscos de explosão.
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De acordo com a Constituição Federal, é competência dos municípios o gerenciamento dos serviços de limpeza e coleta dos resíduos urbanos (lixo). No entanto, há relatos de que parte desse lixo acaba sendo incinerado, liberando substâncias tóxicas para o ambiente e causando acidentes por explosões, principalmente quando ocorre a incineração de frascos de aerossóis (por exemplo: desodorantes, inseticidas e repelentes). A temperatura elevada provoca a vaporização de todo o conteúdo dentro desse tipo de frasco, aumentando a pressão em seu interior até culminar na explosão da embalagem.
Adaptado de ZVIBIL, V. Z. et al. Cartilha de limpeza urbana. Disponível em:www.ibam.org.br.
Suponha um frasco metálico de um aerossol de capacidade igual a 100 mL , contendo de produtos gasosos à temperatura de
, no momento da explosão.
Considere:
A pressão, em atm, dentro do frasco, no momento da explosão, é mais próxima de
a) 756 .
b) 533 .
c) 76 .
d) 53 .
e) 13 .
Adaptado de ZVIBIL, V. Z. et al. Cartilha de limpeza urbana. Disponível em:www.ibam.org.br.
Suponha um frasco metálico de um aerossol de capacidade igual a 100 mL , contendo
Considere:
A pressão, em atm, dentro do frasco, no momento da explosão, é mais próxima de
a) 756 .
b) 533 .
c) 76 .
d) 53 .
e) 13 .
Uma mistura de
de
e
de
é introduzida em um recipiente de 15,0 litros com um pequeno vazamento de furo de alfinete a
.
Após um período de tempo, podemos afirmar que:
a) as pressões parciais dos dois gases permanecem iguais.
b) a pressão parcial de excede a de
no recipiente.
c) a pressão parcial de excede a de
no recipiente.
d) as pressões parciais de ambos os gases aumentam acima de seus valores iniciais.
e) a pressão parcial de no recipiente aumenta acima do valor inicial.
Após um período de tempo, podemos afirmar que:
a) as pressões parciais dos dois gases permanecem iguais.
b) a pressão parcial de
c) a pressão parcial de
d) as pressões parciais de ambos os gases aumentam acima de seus valores iniciais.
e) a pressão parcial de
Calcule a porcentagem de ferro em cada uma das seguintes substâncias:
.
O tratamento de uma amostra de
de KCl com excesso de
forneceu
de AgCl. Calcular a pureza da amostra.