Enunciado

FenTrans, MecFlu, TransCal e TransMassa - Çengel - Transferência de Calor- Ed: 4º - Capítulo 4.Problemas - Ex. 159

Considere um pedaço cilíndrico de carne de cordeiro () de de diâmetro. Esse pedaço de carne inicialmente a é colocado em água fervendo a com coeficiente de transferência de calor de . O tempo necessário para a temperatura do centro do pedaço de carne aumentar para é:

(a) .

(b)

(c)

(d)

(e)

Passo 1

As soluções podem ser verificadas copiando e colando na tela em branco do EES as seguintes linhas:

2*L=0.076 [m]

D=0.03 [m]

rho=1030 [kg/m^3]

c_p=3490 [J/kg-C]

k=0.456 [W/m-C]

alpha=1.3E-7 [m^2/s]

T_i=2 [C]

T_infinity=95 [C]

h=1200 [W/m^2-C]

T_0=75 [C]

Bi_wall=(h*L)/k

lambda_1_wall=1.5552

A_1_wall=1.2731

r_0=D/2

Bi_cyl=(h*r_0)/k

lambda_1_cyl=2.3455

A_1_cyl=1.5993

tau_wall=(alpha*t)/L^2

theta_wall=A_1_wall*exp(-lambda_1_wall^2*tau_wall)

tau_cyl=(alpha*t)/r_0^2

theta_cyl=A_1_cyl*exp(-lambda_1_cyl^2*tau_cyl)

theta=theta_wall*theta_cyl

theta=(T_0-T_infinity)/(T_i-T_infinity)

O programa fornece como resposta a alternativa (d)

Resposta

(d)

Ver Outros Exercícios desse livro

Exercícios de Livros Relacionados

Repita o Prob. 4-95 para o caso de o bloco de alumínio ser inserido no forno sobre material de baixa condutividade, de modo que a transferência de calor a partir ou para a superfície inferior do bloco

Um bloco cilíndrico de alumínio (ρ = 2702 kg/m³, c P = 0,896k J k g . K , k=236W / m . Keα=9,75 x 10 - 5 m ² / s ² ), de 30 c m de altura e 15 c m de diâmetro, está inicialmente a uma temperatura unif

Uma melancia inicialmente a 35° C deve ser resfriada em um lago a 15° C . Após 4h o r a s e 40m i n u t o s de resfriamento, a temperatura no centro da melancia é medida a 20° C . Considerando a melan

Em climas desérticos, a chuva não é ocorrência comum, uma vez que as gotículas de chuva formadas na camada superior da atmosfera, muitas vezes, evaporam antes de chegar ao chão. Considere um pingo de

Considere um pedaço cilíndrico de carne de cordeiro ρ = 1030 k g m 3 ,c p = 3,49 k J k g K ,k = 0,456 W m Keα = 1,3 × 10 - 7 m 2 s de 7,6 cm de comprimento e 3 cm de diâmetro. Quinze pedaços de carne