Enunciado
Química - Young and Freedman - Vol 4- Ed: 12º - Capítulo 43.Exercícios - Ex. 37
Irradiação de alimentos. Os alimentos são muitas vezes irradiados com raios X ou com feixes de elétrons para prevenir a deterioração. Uma dose baixa de ajuda a reduzir e a matar parasitas inativos, uma dose média de mata microorganismos e elementos patogênicos como a salmonela, uma dose alta de esteriliza o alimento de modo a poder ser armazenado sem refrigeração. a)Uma dose de mata microorganismos deteriorantes em peixes. Se raios X fossem usados, qual seria a dose em, e, e quanta energia uma porção de peixe de absorveria? b)Repita a parte (a) se elétrons de forem usados em vez de raios X.
Passo 1
letra a)
Para o raio X então :
Logo a dose seria:
Como :
Passo 2
Uma porção de peixe de absorve:
Passo 3
letra b)
Agora temos , logo
Temos então:
Passo 4
Como a dosagem em não mudou, a dosagem em continuará a mesma. Logo a energia será a mesma:
Resposta
letra a),
letra b),