As moléculas do pentanol, um composto orgânico cuja fórmula é C H 3 C H 2 C H 2 C H 2 C H 2 O H , têm uma cadeia de hidrocarboneto, apolar, de comprimento médio ligada a um grupo -   O H , polar. O pentanol é insolúvel em água. Na presença de surfactantes, entretanto, as moléculas dos três compostos formam uma estrutura em camadas que é uma suspensão do pentanol em água. Proponha uma estrutura para as camadas, descrevendo o arranjo da água, do pentanol e das moléculas de detergente.

Passo 1

Os surfactantes possuiem uma cadeia apolar, e que ao interagirem com outra molécula apolar como pentanol, formam uma região hidrofóbica. Com a cabeça das moléculas apontando para a solução, para evitar que as cabeça mais curtas das molécular fiquem na região hidrofóbica e necessário que a estrutura tenha uma parte rica em água.

Resposta

A estrutura deve ser em camadas, uma região rica em água, uma rica em sulfactante, uma camada de pentanol e outra camada rica em água.

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