Teoria

Os aldeídos são todos os compostos orgânicos que possuem o grupo carbonila ligado a um hidrogênio e as cetonas são aquelas que possuem a carbonila entre dois carbonos.

Adeído e Cetona
Adeído e Cetona

Esses dois tipos de substâncias podem sofrer tanto reações de redução quanto de oxidação e é isso que veremos aqui!

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A oxidação e a redução em química orgânica correspondem ao aumento ou diminuição do grau de ligação do carbono a um átomo eletronegativo. O [O] é utilizado para indicar uma reação de oxidação, se especificar os reagentes e o [H] é utilizado da mesma forma mas para as reações de redução.

Bora conhecer as reações de oxidação e redução que podem acontecer com os Aldeídos e Cetonas?!

Reações de Oxidação

Os aldeídos e as cetonas quando sofrem redução, originam álcoois primários e secundários, respectivamente. Essa redução pode ser feito com hidrogênio na presença de níquel ou platina como catalisador.

Reações deredução para aldeídos e cetonas
Reações deredução para aldeídos e cetonas

Agora, se esses mesmos substratos são postos na presença de amálgama de sódio e ácido clorídrico , os aldeídos e as cetonas se reduzem a hidrocarbonetos além de formarem água no meio:

Reações de redução para aldeídos e cetonas na presença de ácido
Reações de redução para aldeídos e cetonas na presença de ácido

Repara que as quantidades dos reagentes quadruplica para formar o alcano a partir da saída do oxigênio da estrutura da molécula.

Reações de Oxidação

Os aldeídos são facilmente oxidados a ácidos carboxílicos sob a ação de oxidantes comuns (oxidação branda), ou com oxigênio do ar na presença de catalisador:

Oxidação do aldeído
Oxidação do aldeído

Já as cetonas são muito mais estáveis que os aldeídos e somente se oxidam na presença de oxidantes energéticos, como concentrado ou concentrado. Nessa oxidação ocorre a ruptura em ambos os lados da carbonila, originando uma mistura de ácidos carboxílicos:

Oxidação das cetonas
Oxidação das cetonas

Então o que se conclui com isso? Que os aldeídos são mais redutores que as cetonas, já que estes são mais reativos e se reduzem em condições mais brandas.

Reações de Oxidação

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