A temperatura de ebulição da água diminui com o aumento da altitude devido à queda de pressão. Por isso, misturas para bolos e ovos cozidos, entre outros alimentos, devem ser preparados em diferentes períodos de tempo. Determine a temperatura de ebulição da água a 1000 e 2000 m de altitude em um dia padrão e compare com o valor referente ao nível do mar

Passo 1

Fala aí galera, vamos para mais um problema de mecânica dos fluidos. Sabemos que podemos determinar a pressão atmosférica de acordo com a altitude através da seguinte tabela:

Agora, podemos relacionar a variação da pressão de acordo com a temperatura:

Por fim, basta relacionarmos as tabelas:

Resposta

T 1000 = 96,7 T 2000 = 93,7

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